Традиция гадать на варениках на Старый Новый год до сих пор жива у нас в регионе.

На севере страны, востоке, да и в центре такого обычая нет и не было. Откуда же это появилось в наших краях?

Для казаков вареники были не просто лакомством. Издревле их вообще считали сакральным блюдом и обязательно лепили по особым случаям. А для гаданий подмешивали всяко-разно. Соль клали как предостережение - к слезам, перец - к горю горькому, а мука - к тяжким мукам. Но были-то и счастливые начинки! Сахар - к сладкой жизни, горох - к пополнению в семействе, овечья шерсть - к богатству, а капуста попалась - жена мужу досталась! Сегодня же в начинку чего только не кладут. И пуговицы - к обновке, и макароны - к поездке за границу, и даже кофе присыпают - якобы к бурной светской жизни. В семье Бейсовых многие годы чтут эту традицию, лепят вареники с сюрпризами и ждут гостей.